Feijoada à Transmontana
A feijoada à transmontana é muito popular em Valpaços, região de Trás-os-Montes, norte de Portugal. Prato típico no almoço de Domingo Gordo, o domingo que antecede o Carnaval. É geralmente preparado com feijão vermelho e diversas partes do porco como o pé, orelha, focinho, barriga, embutidos, e outros. Acompanha arroz branco. IMAGEM: Feijoada à Transmontana | © nataliaspb
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Feijoada de Mariscos
Um prato típico da costa portuguesa, feito com feijão branco e frutos do mar, geralmente inclui algum tipo de peixe, camarão, mexilhões e marisco. Para temperar toma vinho branco, cebola, tomate, coentros, e muito mais. IMAGEM: Feijoada de Mariscos | © George Wesley & Bonita Dannells via Flickr
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Bacalhau à Gomes de Sá
O Bacalhau à Gomes de Sá é um dos pratos com bacalhau mais tradicionais da culinária portuguesa. Com ingredientes e preparo simples, esse prato demonstra toda a harmonia dos sabores da cozinha de Portugal. Na receita original, as lascas de bacalhau tinham que ser marinadas em leite quente por cerca de duas horas antes do preparo. Depois, o bacalhau era assado no forno com alho, cebola e batatas, s
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Pudim Abade de Priscos
O pudim Abade de Priscos é um doce típico de Braga, e tem um ingrediente muito particular: o toucinho! O doce leva esse nome porque foi criado pelo monge Manuel Joaquim Machado Rebelo – a Abade de Priscos, famoso pelos seus dotes culinários. O pudim tem uma consistência muito delicada, bastante lisa IMAGEM: sempressadevoltar.com.
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